۱. نرم او نرم جوړښت: دا یو استثنایی نازک، ورېښمین جوړښت او یو نازک، خوندور خوند لري، چې د پوډینګ په څیر یو شان، نرم بڼه وړاندې کوي.

۲. نرمه سطحه: د احتیاط سره د فشارولو او د سطحې د فوم لرې کولو څخه مننه، بخار شوی کسټرډ د شاتو د مچیو په څیر سوري یا د هوا بلبلونه نلري، چې په پایله کې یو نرم او بې عیب پای ته رسیږي.